拉麵是日本知名的美食之一，日本拉麵的口味眾多，各種流派皆有各自的擁護者，其中AFURI阿夫利以清爽風味的柚子鹽味拉麵聞名，因蠻符合台灣人的口味，是最近觀光客去東京旅遊必吃的拉麵店之一。
AFURI名字靈感來自神奈川縣的阿夫利山，拉麵的湯頭就是使用山泉水，再加上雞肉、魚乾、昆布等食材熬煮而成，拉麵碗上也有山的圖案。阿夫利的特色是柚子風味的湯底，招牌是柚子鹽味拉麵( Yuzu Shio Ramen )，屬於口味比較清淡的拉麵，也有辣味的柚子辣湯麵、柚子露沾麵(冷)、豬肉飯等餐點給大家選擇。
AFURI 新宿店
AFURI現在門市很多，原宿、新宿、六本木、橫濱等大站都有分店。我們是晚上五點多來新宿店，大概排了40分鐘，排隊的時候可以先看旁邊的菜單，再用機器點餐，也可以參考網路菜單。
不同於其他家豚骨拉麵，清爽柚子風味的湯頭是AFURI的特色，湯底也可以選擇清淡或是濃郁，麵條則有黃細麵或有嚼勁的手打麵可以選擇，拉麵包含叉燒肉、海苔、筍乾、水菜與溏心蛋。我點招牌柚子鹽味拉麵，我還加點一碗炙燒豬肉飯( Aburi Koro Pork Chashu Gohan )。
鹽味拉麵的湯頭就如外觀一樣，清爽的湯底帶有柚子香味，焦脆的炙燒叉燒肉片口感軟嫩又帶點嚼勁，不過整碗拉麵一直有豐富的水菜味，對常吃濃郁豚骨拉麵的我來說，一開始有點不習慣，但是AFURI的魅力就是讓你越吃越順口。
炙燒豬肉飯上有放蘿蔔泥，原本以為會像台灣滷肉飯一樣有濃厚的油香，結果也是走清爽路線，炙燒豬肉有微微的香氣，肉質偏肥搭配蘿蔔泥並不會有很重的油膩感，雖然不錯吃但是跟預期的味道不一樣，但是我朋友很喜歡。
整體而言，柚子鹽味拉麵確實口味偏清淡，我有朋友覺得很像在吃台灣的陽春麵，但另一個朋友反而很喜歡這種清淡系拉麵。炙燒豬肉飯的部分，我自己覺得太清淡，沒有我喜歡的豬肉香，但我朋友卻覺得很合他的胃口，只能說大家喜好的風格都不同。
AFURI 御茶之水
補充二訪AFURI是在御茶之水分店，很幸運完全不用排隊就可以進入用餐，要注意這間分店是不能用現金支付的唷。
神奇的是第二次吃AFURI的柚子鹽味拉麵我覺得特別好吃，湯頭清爽不油膩，且沒有第一次吃時很重的水菜味，我這次一樣是點細麵，下次去我想嘗試看看粗麵條，AFURI給人一種越吃越好吃的神奇魔力。
名稱：AFURI 新宿LUMINE
營業時間：11:00 – 22:00
網路菜單：點我連結
地點：日本〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, Nishishinjuku, 1 Chome−1−5 ルミネ1 B2F
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