HARBS是東京熱門的蛋糕店之一，必吃的招牌水果千層蛋糕( Mille Crepes )是大多數朋友都一致推薦的品項，第一次嚐鮮選水果千層就對了！HARBS創始店源自於名古屋，到東京展店後更是受到大家的喜愛，如今是大家去日本旅遊一定要吃的蛋糕。
HARBS在東京有非常多分店，基本上在各大熱門點都有門市，詳請可上官方網站查詢。HARBS並非只有觀光客在吃，我看到不少日本當地人也會來用餐。基本上每個門市生意都非常好，絕對要有排隊的心理準備。原本是要在HARBS新宿店吃蛋糕，因為新宿遊客太多、實在是太多人排隊了，我們只好忍痛放棄。後來是在池袋店用餐，我們十一點剛開門就過去，門口已經有不少的排隊人潮，大約排了半小時才有位置。
我們是三月的時候去用餐，沒想到草莓季還沒結束，菜單上的還是季節限定的草莓水果千層蛋糕( Strawberry Mille Crepes )，結果我們一行人全部都點這項，畢竟來HARBS就是要吃水果千層，注意內用每人還須低消一杯飲料。原本我以為蛋糕應該切一切就可以出餐了，因為生意太好，我們從入座到上餐點也等了將近半小時，建議要來用餐的話後面行程不要排的太緊湊。
終於等到心心念念的草莓水果千層，粉色的蛋糕真是好看又好吃，用當季草莓取代平時多種類的繽紛水果，整個蛋糕變成粉色系的甜點，酸甜的草莓搭配千層薄皮配上甜而不膩的風味，好吃！冰牛奶咖啡用的是咖啡冰磚，要等冰塊融化味道才會比較濃郁，建議趕時間不要點這個。整體而言，千層蛋糕非常好吃，飲品則是普通但不得不點。
招牌水果千層蛋糕通常晚上去就已經賣完，下午去吃都還點的到，我有外帶人氣也非常高的草莓蛋糕( Strawberry Cake )回飯店吃，雖然也很好吃，但首推還是水果千層蛋糕( Mille Crepes )。
HARBS的蛋糕份量都偏大，雖然一片蛋糕價格已經漲到接近1,000日圓，但現在日幣貶值的情況下還是覺得物超所值。因為內用要花很多時間排隊跟候餐，再加上每人都要低消一杯飲品，建議大家可以外帶回飯店吃CP值最高。
營業時間：11:00 – 19:30
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網路菜單：點我連結
地點：日本〒171-0021 Tokyo, Toshima City, Nishiikebukuro, 1 Chome−11−1 1F
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