廣島

星鰻飯(穴子飯)是宮島代表性的的美食之一，當地的星鰻飯也和其他地區較為不同，將星鰻刷上醬汁後以炭火燒烤，吃起來帶著淡淡海味與炭香。相較於常見的蒲燒鰻魚，宮島的星鰻飯味道比較清爽、口感也比較細緻。本篇分享的這間星鰻飯FUJITAYA，曾獲得米其林推薦，是宮島的知名老店之一。